Mísa baltských sleďů ve třech příchutích / máslo / pečivo

Výběr domácích uzenin s polskými sýry / nakládaná zelenina / brusinky / křen / máslo / pečivo / krekry

Lívance / uzený losos / labneh / škvarky z guanciale / javorový sirup / maliny / drcené pistácie

Hovězí tatarák / žloutek / pepřová majonéza / šalotka / okurka / chips z pórku

Brioška / uzený pstruh / pstruží kaviár / labneh / salát / chilli olej / bylinky / opálený citron

Krevety / rajčata / česnek / víno / petržel / chilli

Pečený kozí sýr / jablečné čatní / brioška / pažitkový olej / drcené pistácie

Caesar salát / grilované kuře / karamelizovaná slanina / brioškové krutony / sous vide žloutek / parmazán / ančovička

Grilovaná hovězí svíčková / zelený salát / karamelizovaný fík / marinovaná hruška / pečený camembert / hořčicovo-medová omáčka

Avokádo / rukola / cherry rajčata / granátové jablko / para ořechy / balsamico

Treska / losos / kokosové mléko / zelené kari / julien zelenina / limetka / koriandr

Krém z dýně hokkaido / kokosové mléko / dýňová semínka / dýňový olej / hráškové výhonky

Krém z pečených rajčat / burrata / pesto / brioškové krutony

Zeptejte se obsluhy na podrobnosti

Husí stehno sous vide / špecle / karamelizované červené zelí / demi glace s karamelizovanou pomerančovou kůrou / drcené pečené kaštany

Pečené kuřecí supreme / opečené brambory / blanšírovaný špenát / máslové lišky / pečená rajčata / drcené pistácie / pažitkový olej

Grilovaná hovězí svíčková / opečené brambory / restovaná zelenina / omáčka ze zeleného pepře / cibulové kroužky / karamelizovaná slanina

Vepřová panenka sous vide / omáčka z uzených jablek / slezské knedlíky se škvarky z guanciale / dušené zelí / karamelizovaná švestka

Grilovaná tresčí svíčková / omáčka veronique / pórek / mini brokolice / pečená rajčata / stir-fry zelenina / raci / kaviár / chilli olej

Bastovaný filet z jesetera / beluga čočka / zelenina dušená ve víně / omáčka béarnaise

Pappardelle / kapusta / pesto ze slunečnice a dýňových semínek / hokkaido dýně / pečená rajčata

Linguine / guanciale / pecorino romano / žloutek / drcený pepř

Rýžové nudle / grilovaný lososový filet / stir-fry zelenina / teriyaki omáčka / sezam / chilli / pažitka

Japonský cheesecake / malinové coulis / sezónní ovoce / chalva

Fondant au chocolat / malinové coulis / sezónní ovoce / drcené pistácie

Crème brûlée / chalva / sezónní ovoce

Panna cotta / malinové coulis / sezónní ovoce

Chia semínka / kokosové mléko / mango pyré

Z domowym makaronem

Z domowym makaronem

Panierowane polędwiczki drobiowe, frytki, surówka z marchewki

Spaghetti Bolognese

Z serem na słodko

Makaron z truskawkami

Naleśnik z serkiem waniliowym