Menü des Restaurants

Bismarckheringsplatte in drei Geschmacksrichtungen / Butter / Brot

Auswahl einheimischer Wurstwaren mit polnischen Käsesorten / Essiggurken / Preiselbeeren / Meerrettich / Butter / Brot / Cracker

Rinder-Tatar / Eigelb / Pfeffer-Mayonnaise / Schalotte / Gewürzgurke / Lauch-Chips

Brioche-Toast / geräucherter Forelle / Forellen-Kaviar / Labneh / Salate / Chili-Öl / Kräuter / geröstete Zitrone

Garnelen / Tomaten / Knoblauch / Wein / Petersilie / Chili

Caesar-Salat / gegrilltes Hähnchen / karamelisierter Speck / Brioche-Croutons / Sous-vide-Eigelb / Parmesan / Anchovis

Gegrilltes Rinderfilet / grüne Salate / karamelisierte Feige / eingelegte Birne / gerösteter Camembert / Senf-Honig-Sauce

Dorsch / Lachs / Kokosmilch / grünes Curry / Julienne-Gemüse / Limette / Koriander

Hokkaido-Kürbiscremesuppe / Kokosmilch / Kürbiskerne / Kürbiskernöl / Erbsensprossen

Tomatencremesuppe / Burrata / Pesto / Brioche-Croutons

Fragen Sie das Personal nach Einzelheiten.

Gänsekeule Sous Vide / Spätzle / karamellisierter Rotkohl / Demi-Glace mit karamellisiertem Orangenschale / Püree aus gerösteten Kastanien

Gebratenes Hühnchen Supreme / geröstete Kartoffeln / blanchierter Spinat / Steinpilze in Butter / gebratene Tomaten / Pistazien-Püree / Schnittlauchöl

Gegrilltes Rinderfilet / geröstete Kartoffeln / Pfannengemüse / grüner Pfeffersauce / Zwiebelringe / karamellisierter Speck

Schweinefilet Sous Vide / Sauce aus geräucherten Äpfeln / Schlesische Klöße mit Guanciale / gebratener Kohl / karamellisierte Pflaume

Gegrilltes Dorschfilet / Veronique-Sauce / Lauch / Mini-Brokkoli / gebratene Tomaten / Wok-Gemüse / Flusskrebse / Kaviar / Chiliöl

Glasiertes Störfilet / Beluga-Linsen / im Wein gedünstetes Gemüse / Béarnaise-Sauce

Pappardelle / Grünkohl / Sonnenblumen- und Kürbiskernpesto / Hokkaido-Kürbis / gebratene Tomaten

Linguine / Guanciale / Pecorino Romano / Eigelb / frisch gemahlener Pfeffer

Reisnudeln / gegrilltes Lachsfilet / Wok-Gemüse / Teriyaki-Sauce / Sesam / Chili / Schnittlauch

Japanischer Käsekuchen / Himbeersauce / saisonale Früchte / Halva

Schokoladenfondant / Himbeersauce / saisonale Früchte / Pistaziencrush

Crème Brûlée / Halva / saisonale Früchte

Panna Cotta / Himbeersauce / saisonale Früchte

Chia-Samen / Kokosmilch / Mangopüree

Z domowym makaronem

Z domowym makaronem

Panierowane polędwiczki drobiowe, frytki, surówka z marchewki

Spaghetti Bolognese

Z serem na słodko

Makaron z truskawkami

Naleśnik z serkiem waniliowym